Mity i fakty
Popularne przekonania o jedzeniu skonfrontowane z tym, co faktycznie wynika z badań.
Mity i faktyPiwo a zdrowie — witaminy z chmielu czy karcynogen w szklance?
Piwo ma witaminy z grupy B. Ma też etanol, który Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem zalicza do tej samej kategorii …
Czytaj dalej →
Mity i faktyCzy kwas chlorogenowy i zielona kawa pomagają schudnąć?
Zielona kawa miała odchudzać. Najgłośniejsze badanie wycofano, a metaanalizy pokazują około kilograma. Sprawdzamy, co na…
Czytaj dalej →
Mity i faktyZielona kawa na odchudzanie — 1,2 kg i badanie, które wycofano
Zielona kawa na odchudzanie daje w badaniach ok. 1,2 kg wobec placebo, przy dowodach niskiej jakości. Co wycofano, ile k…
Czytaj dalej →
Mity i faktyCzy warto jeść ryż, skoro jest w nim arsen?
Ryż pobiera z gleby więcej arsenu niż inne zboża. Sprawdzamy stanowisko EFSA, zawartość w ryżu z polskich sklepów i spos…
Czytaj dalej →
Mity i faktyZakwaszenie organizmu: objawy są, choroby nie ma. Co mówią badania?
Zakwaszenie organizmu nie jest rozpoznaniem — pH krwi trzyma się w zakresie 7,35–7,45 niezależnie od diety. Dietetyk kli…
Czytaj dalej →
Mity i faktyCzy produkty light są zdrowe — i czy naprawdę mają mniej kalorii?
„Light" to nie mniej kalorii, tylko o 30% mniej jednego składnika. Sprawdzamy, co mówią unijne przepisy i badania o prod…
Czytaj dalej →
Mity i faktyOwoce na diecie — czy tuczą i czy wolno je jeść wieczorem?
Owoce nie tuczą, a cukier z całego owocu to nie to samo co cukier dodany. Sprawdzamy, co badania mówią o fruktozie, owoc…
Czytaj dalej →
Mity i faktyDieta zgodna z grupą krwi — czy badania potwierdzają tę teorię?
Największe badanie diety grupy krwi objęło 1455 osób. Efekty były, ale identyczne w każdej grupie krwi. Tłumaczymy, co n…
Czytaj dalej →
Mity i faktyCo jest najlepsze na kaca — co działa, a co jest mitem?
Na kaca nie ma leku — przeglądy z BMJ i Addiction nie znalazły żadnego skutecznego środka. Sprawdzamy, co mówią dane o w…
Czytaj dalej →
Mity i faktyCzy kuchenka mikrofalowa jest szkodliwa dla zdrowia i jedzenia?
Mikrofale nie napromieniowują jedzenia i nie niszczą witamin bardziej niż garnek — zwykle mniej. Sprawdzamy badania i po…
Czytaj dalej →
Mity i faktyKarnozyna na długowieczność — dlaczego dowody kończą się na myszach?
Karnozyna ma wydłużać życie, ale dowody kończą się na myszach i probówkach. Co pokazały badania u ludzi, dlaczego enzym …
Czytaj dalej →
Mity i faktyUzależnienie od cukru — narkotyk czy mit z badań na szczurach?
Uzależnienie od cukru brzmi jak diagnoza, a pozostaje sporną hipotezą. Szczury tak, ludzie — niekoniecznie. Dietetyk kli…
Czytaj dalej →
Mity i faktyWitamina C: czy ogórek w sałatce naprawdę niszczy ją w pomidorze?
Ogórek zawiera askorbinazę, ale ta nie niszczy witaminy C — zamienia ją w drugą aktywną formę, którą organizm odzyskuje.…
Czytaj dalej →
Mity i faktyAkrylamid w jedzeniu — jak groźny jest naprawdę i co robić?
Akrylamid powstaje przy pieczeniu i smażeniu powyżej 120°C. Co mówi EFSA o ryzyku raka, dlaczego chleb jest większym źró…
Czytaj dalej →
Mity i faktyCiepła woda rano — detoks i spalanie tłuszczu czy tylko dobry rytuał?
Ciepła woda rano daje jedną konkretną korzyść: uzupełnia płyny stracone w nocy. Detoks, spalanie tłuszczu i odwracanie s…
Czytaj dalej →
Mity i faktyWoda alkaliczna: pH 9,5 w butelce, pH 2 w żołądku. Kto wygrywa?
Woda alkaliczna z jonizatora ma pH 9,5 i znikomą pojemność buforową. Co z obietnic odkwaszania, ochrony przed rakiem i a…
Czytaj dalej →