Produkty i składniki
Pojedyncze produkty, witaminy i składniki odżywcze pod lupą badań naukowych.
Produkty i składnikiNiedobór magnezu — komu naprawdę grozi, a kto go tylko podejrzewa?
Hipomagnezemię ma 1,5–15% populacji, nie wszyscy zmęczeni. Komu grozi niedobór, co mówią badania o skurczach, śnie i ciś…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiBiałko w diecie — ile naprawdę potrzebujesz i czy szkodzi nerkom?
Norma to 0,83 g/kg, po 65. roku życia rośnie do co najmniej 1 g/kg. Sprawdzamy, co badania mówią o nerkach, sarkopenii i…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiRola wody w organizmie: ile naprawdę trzeba pić i skąd te 2 litry?
Rola wody w organizmie bez mitów: EFSA podaje 2,0 l dla kobiet i 2,5 l dla mężczyzn łącznie z jedzeniem. Sprawdź, czy ka…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiGorzka czekolada — ile z jej zdrowotnej sławy wytrzymuje badania?
Gorzka czekolada obniża ciśnienie o 2 mmHg, a w badaniu na 21 tys. osób nie ochroniła serca. Dietetyk kliniczny sprawdza…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiKasza manna a cukier we krwi — czy grysik jest zdrowy dla dziecka?
Kasza manna to zmielone bielmo pszenicy: skrobia i gluten bez otrąb. Indeks glikemiczny, gluten, pierwsza kaszka dla dzi…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiAwokado — superfood czy owoc, któremu uwierzyliśmy na słowo?
Awokado uchodzi za superfood, ale gdy 1008 osób jadło je codziennie przez pół roku, tłuszcz brzuszny nie drgnął. Sprawdz…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiDieta osób starszych — co naprawdę zmienia nowa piramida żywienia?
Nowa piramida żywienia dla seniorów to dobra mapa, ale milczy o mięśniach. Ile białka, płynów i witaminy D po 65. roku ż…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiJaką herbatę wybrać — i która naprawdę robi różnicę?
Jaką herbatę wybrać: czarna, zielona, biała i oolong to jeden krzew na różnym etapie utlenienia. Co mówią badania Cochra…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiKawa czy herbata — który napój wypada lepiej w badaniach?
Kawa czy herbata? Obie mają tę samą kofeinę i podobnie dobre wyniki w badaniach. Limit 400 mg wg EFSA, wpływ na choleste…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiWitaminy rozpuszczalne w tłuszczach: jesz je, ale czy wchłaniasz?
Witaminy A, D, E i K wchłaniają się tylko z tłuszczem. Sprawdź, w jakich produktach ich szukać, ile potrzebujesz i kiedy…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiDaktyle — czy są zdrowe i ile można ich zjeść dziennie?
Daktyle to w 65–69% cukier. Sprawdzamy, co badania mówią o ich indeksie glikemicznym, cukrzycy, zaparciach i porcji — i …
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiKasza jęczmienna — wartości odżywcze i dawka, która działa
Kasza jęczmienna obniża cholesterol dopiero od 3 g beta-glukanu dziennie — tak uznała EFSA. Ile to kaszy, czym różni się…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiJakie witaminy zawiera współczesne mleko i czego w nim ubyło?
Współczesne mleko ma witaminy A, B2, B12 i 118 mg wapnia w 100 ml. Brytyjski pomiar z 2023 r. pokazał, że witaminy B12 z…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiZdrowy sos do pizzy — dlaczego domowy bije gotowy ze słoika?
Zdrowy sos do pizzy zrobisz w pół godziny z puszki pomidorów i oliwy. Sprawdź, dlaczego domowy ma mniej cukru i soli niż…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiJaki chleb jest najzdrowszy? Etykieta ważniejsza niż kolor skórki
Najzdrowszy chleb to pełne ziarno, żytni razowy i zakwas — nie kolor skórki. Sprawdź, czym różni się razowy od pełnoziar…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiRyby hodowlane czy dzikie — które mają mniej rtęci i więcej omega-3?
Hodowlany łosoś ma mniej rtęci i dioksyn niż dziki, a w porcji tyle samo omega-3. Sprawdzamy, co mówią badania EFSA i co…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiCzarnuszka — co naprawdę potrafi, a co jest tylko legendą?
Czarnuszka obniża ciśnienie o około 3 mmHg i poprawia glikemię, ale efekty są niewielkie, a preparaty niestandaryzowane.…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiCudowne właściwości imbiru — co naprawdę potwierdzają badania?
Imbir nie jest lekiem. Sprawdzamy, co badania mówią o mdłościach w ciąży, bólu miesiączkowym, trawieniu i odchudzaniu — …
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiCzy dieta białkowa jest zdrowa i czy białko naprawdę niszczy nerki?
Białko nie niszczy zdrowych nerek — to mit przeniesiony z zaleceń dla chorych. Ile białka to za dużo, komu naprawdę szko…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiJak wzmocnić odporność zimą — witamina D pomaga, czosnek nie
Jak wzmocnić odporność zimą? Witamina D, sen i ruch mają dowody naukowe. Witamina C, cynk, czosnek i zioła — dużo mniej.…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiNaturalne probiotyki — czy kiszonki zastąpią probiotyk z apteki?
Kiszonki to nie probiotyk. Sprawdzamy, dlaczego liczy się szczep i dawka, co pokazują badania nad żywnością fermentowaną…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiDynia — jakie ma właściwości i czy warto ją jeść jesienią?
Dynia ma 26 kcal i sporo beta-karotenu, ale mało błonnika i mniej potasu niż banan. Sprawdzamy, co potwierdzają badania,…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiProzdrowotne właściwości grzybów: gdzie kończą się dowody?
Prozdrowotne właściwości grzybów opisują setki badań, ale większość to obserwacje i probówki. Dietetyk kliniczny sprawdz…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiZdrowotne właściwości jabłek: co potwierdzają badania, a co mit?
Zdrowotne właściwości jabłek to głównie błonnik pektynowy i polifenole ze skórki. Sprawdź, co mówią badania o cholestero…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiOdporność naturalnie — czego nie zbudujesz syropem z cebuli
Odporności nie podkręcisz jednym produktem. Sprawdzamy, co o śnie, ruchu, stresie i mikrobiocie jelitowej mówią badania …
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiJarmuż i młody jęczmień — który z tego duetu ma pokrycie w badaniach?
Jarmuż: 390 µg witaminy K i wapń lepiej przyswajalny niż z mleka. Młody jęczmień: obietnice z probówki. Dietetyk klinicz…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiRodzynki — zdrowa przekąska czy garść cukru w przebraniu owocu?
Rodzynki to 299 kcal i 65 g cukru w 100 g. Co mówią badania: indeks glikemiczny 55, wpływ na zęby i zaparcia, żelazo ora…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiSzparagi — skąd ten zapach moczu i czy naprawdę oczyszczają?
Szparagi mają 20 kcal na 100 g, sporo witaminy K i fruktany. Nie oczyszczają z toksyn ani nie leczą kaca. Sprawdzamy lic…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiCzosnek i imbir — co naprawdę wynika z badań, a co jest mitem?
Preparaty czosnkowe obniżają ciśnienie o 4 mm Hg, imbir łagodzi nudności w ciąży. Co potwierdzają metaanalizy, a co jest…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiRukola — garść obniża ciśnienie, miska przekracza normę azotanów
Rukola gromadzi najwięcej azotanów ze wszystkich warzyw liściastych — według EFSA 47 g dziennie wystarczy, by przekroczy…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiCzym smarować pieczywo — masło czy margaryna?
Masło, margaryna czy oliwa? Sprawdzamy, co mówią badania o tłuszczach na kanapce i która zamiana naprawdę robi różnicę d…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiKiedy nie jeść czosnku — i dlaczego połowa przeciwwskazań to mit
Czosnek odstawia się przed operacją, przy suplementach z lekami przeciwzakrzepowymi i gdy nasila refluks. Reszta zakazów…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiOlej kokosowy podnosi LDL. Dlaczego wciąż uchodzi za superfood?
Olej kokosowy to w 92% tłuszcze nasycone i w meta-analizie 16 badań podniósł cholesterol LDL o 10,5 mg/dl. Amerykańskie …
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiPłatki owsiane obniżają cholesterol? Tak, ale nie każda miska
Płatki owsiane obniżają cholesterol LDL o ok. 0,25 mmol/l, ale dopiero od 3 g beta-glukanu dziennie. Ile to płatków i dl…
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiOkra a cukier we krwi — realny efekt czy kolejne cudowne warzywo?
Okra ma 33 kcal i 3,2 g błonnika w 100 g. Co badania z udziałem ludzi mówią o jej wpływie na cukier, cholesterol i wagę …
Czytaj dalej →
Produkty i składnikiJak sprawdzić, czy miód jest fałszowany? Domowe testy zawodzą
Test z wodą, jodem i kciukiem nie odróżni prawdziwego miodu od syropu. Sprawdź, co naprawdę zdradza fałszowany miód i ja…
Czytaj dalej →