Od smacznych i zdrowych przepisów po wydarzenia, które wspieramy!

Zdrowie

To warto wiedzieć

Aktualności

Co u nas słychać

Przepisy

Smacznie i zdrowo

Metamorfozy

Wasze sukcesy

Sport

Porady i relacje

Przepisy - smacznie i zdrowo
gulasz

Gulasz mięsno warzywny



Artykuł pisany pod okiem Dietetyk Judyta Malagowska
Specjalistka ds. żywienia

Idealne danie na szybki i smaczny obiad

Przepis na nasz gulasz jest niezwykle elastyczny. Pamiętaj zawsze możesz zastąpić mięso innym rodzajem. My polecamy na przykład kurczaka, indyka czy wołowinę. Jeśli w domu masz nieco inne warzywa, dołóż je. Niech to będzie papryka, trochę cukinii czy fasolki. Masz wielką dowolność. Taki gulasz idealnie sprawdzi się w obecności  kaszy na przykład gryczanej, która jest bogactwem magnezu. Kaszę możesz wymienić również na przykład na wysokiej jakości pieczywo razowe. 

Składniki na 2 porcje gulaszu:

  • mięso z piersi kurczak 200 g
  • groszek z puszki 0,5 sztuki 
  • pieczarki 6 średnich sztuk
  • cebula  0,5 średniej sztuki
  • koncentrat pomidorowy  2 łyżki
  • wywar warzywny lub drobiowy  0,5 szklanki
  • masło klarowane 1 łyżka
  • pieczywo razowe  2 kromki
  • słodka i ostra papryka  do smaku
  • sól pieprz

Wartość energetyczna jednej porcji: ok. 340 kcal

Sposób przygotowania: 

Na maśle klarowanym upiecz pokrojone na kawałki mięso. W między czasie dorzuć po kolei posiekaną cebulę, pieczarki. Całość zalać przygotowanym wcześniej bulionem warzywnym lub rosołem (bulion warzywny przygotuj na bazie marchewki, selera i pietruszki). Wszystko dusić ze sobą i po kilku minutach dodać koncentrat, groszek i przyprawy. Zostawić całość jeszcze przez chwilę na patelni, tak aby wszystkie smaki dobrze się połączyły. Jeść z pieczywem.

Smacznego!


Judyta Malagowska

Artykuł pisany pod okiem Dietetyk Judyta Malagowska
Specjalistka ds. żywienia

Źródła naukowe:

Towaroznawstwo żywności przetworzonej – prof. Dr hab. Franciszek Świderski

Informacje tutaj zawarte mają charakter jedynie informacyjny oraz nie są poradą lekarską. Zastosowanie się do nich powinno być skonsultowane na indywidualnej wizycie ze specjalistą.
Spodobał Ci się nasz artykuł? Polub nasz fanpage!
Polecane przepisy
Puszyste placuszki z sera twarogowego
Super danie dla małych i dużych!
Rosół-tradycyjny na niedzielny obiad
Idealna baza dla wielu dań
Tarta jabłkowa
Pełnoziarnista tarta z jabłek