Dietetyk Płock — Przyjazny Dietetyk, ul. 1 Maja 12/22

Płocki gabinet Przyjazny Dietetyk różni się od pozostałych lokalizacji sieci jedną rzeczą: pracuje w nim dwoje specjalistów. Dla pacjenta oznacza to więcej wolnych terminów, możliwość wyboru prowadzącego oraz — gdy zajdzie potrzeba — konsultację drugiej osoby w obrębie tego samego gabinetu.

Sylwetki obojga dietetyków, wraz z pełnym wykazem wykształcenia i certyfikatów, znajdują się na podstronach: Radosław Siałkowski oraz Anna Kilanowska-Kłoss.

Obydwoje pracują w tym samym nurcie: żywienie oparte na dowodach naukowych, decyzje podejmowane na podstawie badań, oraz nauka samodzielności zamiast uzależniania pacjenta od kolejnych jadłospisów.

Zakres opieki obejmuje pełne spektrum dietetyki klinicznej oraz — w przypadku Radosława Siałkowskiego — żywienie sportowe. Najczęstsze powody wizyt to:

• Nadwaga i otyłość — redukcja masy ciała oparta na deficycie możliwym do utrzymania przez miesiące, chroniącym przed efektem jojo. Postępy śledzone są pomiarem składu ciała, dokładniej niż samą wagą.
• Insulinooporność i cukrzyca typu 2 — kontrola ładunku glikemicznego posiłków oraz rozłożenia węglowodanów w ciągu dnia, wspierająca stabilny poziom glukozy i wrażliwość na insulinę.
• Choroby tarczycy — Hashimoto i niedoczynność — pokrycie zapotrzebowania na selen, cynk, żelazo i witaminę D oraz zachowanie odstępu między lewotyroksyną a posiłkiem. Gluten wyklucza się wyłącznie przy potwierdzonej celiakii lub nadwrażliwości, nie rutynowo.
• Choroby jelit — zespół jelita drażliwego i SIBO — dieta low FODMAP prowadzona trzyetapowo, z fazą reintrodukcji. Trwała eliminacja całych grup produktów zubaża mikrobiotę jelitową i nie jest celem terapii.
• Zaburzenia lipidowe — ograniczenie tłuszczów nasyconych i trans na rzecz kwasów nienasyconych oraz zwiększenie udziału błonnika rozpuszczalnego, wspomagającego obniżenie cholesterolu LDL.
• Alergie i nietolerancje pokarmowe — bezpieczna eliminacja szkodliwego składnika z zabezpieczeniem wartości odżywczych, które wraz z nim znikają z diety.
• Niedowaga i niedobory pokarmowe — zwiększenie masy ciała i uzupełnienie braków, wymagające innej strategii i innej ostrożności niż odchudzanie.
• Żywienie sportowców i osób aktywnych — dobór makroskładników, żywienie okołotreningowe oraz strategie pod cele sylwetkowe i wydolnościowe, prowadzone przez Radosława Siałkowskiego w oparciu o praktykę z zawodnikami.

Niezależnie od problemu punktem wyjścia jest rozpoznanie przyczyny i plan dopasowany do konkretnej osoby, budowany indywidualnie.

Zaczynają się od realnego życia pacjenta, a nie od podręcznikowego ideału. Kilka składników na przepis, produkty dostępne w płockich sklepach, przygotowanie liczone w minutach. Najlepiej ułożony jadłospis jest bezwartościowy, jeśli po ośmiu godzinach pracy nikt nie ma siły go realizować — dlatego wykonalność jest tu warunkiem podstawowym.

W jednostkach chorobowych z przepisów usuwane są składniki przeciwwskazane, a ich miejsce zajmują bezpieczne zamienniki: przy SIBO i zespole jelita drażliwego prowadzi się protokół low FODMAP z reintrodukcją, przy insulinooporności pilnuje ładunku glikemicznego, przy Hashimoto zachowuje odstępy lewotyroksyny od posiłków, a przy alergiach eliminuje składnik z uzupełnieniem tego, czego zabraknie.

Certyfikaty i dyplomy potwierdzające przygotowanie do prowadzenia tych protokołów znajdują się na podstronach obojga dietetyków — Radosława Siałkowskiego oraz Anny Kilanowskiej-Kłoss.

Gabinet przy ul. 1 Maja obsługuje mieszkańców Płocka oraz całego powiatu płockiego i okolicznych gmin. Dogodne położenie w centrum miasta sprawia, że korzystają z niego także pacjenci z sąsiednich miejscowości. Osoby mieszkające dalej wybierają konsultacje online.

Wizyta zdalna ma jedno ograniczenie — nie obejmuje analizy składu ciała. Dlatego przy redukcji masy ciała, chorobach przewlekłych i prowadzeniu sportowym zalecane jest, by pierwsza wizyta odbyła się stacjonarnie w Płocku.