Niech to będzie amarantus. Jest to pseudo zboże, którego inna nazwa to szarłat. Charakteryzuje się on wysokim poziomem żelaza. Dlatego też powinien znaleźć się  koniecznie w diecie wegan i wegetarian. W sklepach możecie znaleźć go w postaci ziaren, które przed spożyciem należy ugotować. Oprócz nasion dostaniecie również go w formie poppingu. Popping jest od razu gotowy do spożycia i idealnie sprawdza się jako dodatek  na przykład do jogurtu. 

Amarantus w formie ziaren ugotować na wodzie. Następnie pogotować z mlekiem. Gdy się ugotuje dodać pokrojonego banana i posypać orzechami włoskimi. Całość można posypać szczyptą cynamonu.