Od smacznych i zdrowych przepisów po wydarzenia, które wspieramy!

Zdrowie

To warto wiedzieć

Aktualności

Co u nas słychać

Przepisy

Smacznie i zdrowo

Metamorfozy

Wasze sukcesy

Sport

Porady i relacje

Przepisy - smacznie i zdrowo
Ciasteczka kokosowe

Ciasteczka kokosowe



Artykuł pisany pod okiem Dietetyk Judyta Malagowska
Specjalistka ds. żywienia

Coś dla wielbicieli kokosowego smaku

Smak kokosa stał się popularny. Na rynku jest coraz więcej produktów w tym stylu. Poniżej możesz wypróbować przepis na ciasteczka kokosowe. Są one w pełni bez laktozy. Dlatego, jeśli zmagasz się z problemami spowodowanymi  jej nietolerancją  to trafiłeś w dziesiątkę. Do przygotowania deseru możesz wykorzystać dowolne mleko roślinne , które Ci odpowiada. Oprócz laktozy nasz przepis nie zawiera mąk zawierających gluten. Zamiast typowej pszennej wykorzystana została mąka kokosowa. Jeśli zależy Ci na ciastkach w pełni bezglutenowych pamiętaj, aby znaleźć specjalny proszek do pieczenia wolny od glutenu

Składniki na 12 porcji ciasteczek:

  • jaja kurze 2 sztuki
  • mleko roślinne 100 ml
  • olej kokosowy  3 łyżki
  • ksylitol 5 łyżek
  • mąka kokosowa 100 g
  • proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • wiórki kokosowe 1 łyżka

Wartość energetyczna jednej porcji: ok. 111 kcal

Sposób przygotowania:

Olej rozpuścić. Jajka ubić z mlekiem. Do jajek i mleka dodać rozpuszczony olej kokosowy, ksylitol, mąkę, proszek do pieczenia i wiórki. Wszystko zmiksować razem. Uformować ciasteczka i przekładać je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku w 180 stopniach C przez około 20 minut. Warto śledzić stopień wypieczenia, ponieważ każdy z piekarników może piec nieco inaczej. 

Smacznego!

 

Judyta Malagowska

Artykuł pisany pod okiem Dietetyk Judyta Malagowska
Specjalistka ds. żywienia

Źródła naukowe:

Towaroznawstwo żywności przetworzonej – prof. Dr hab. Franciszek Świderski

Informacje tutaj zawarte mają charakter jedynie informacyjny oraz nie są poradą lekarską. Zastosowanie się do nich powinno być skonsultowane na indywidualnej wizycie ze specjalistą.
Spodobał Ci się nasz artykuł? Polub nasz fanpage!
Polecane przepisy
Puszyste placuszki z sera twarogowego
Super danie dla małych i dużych!
Rosół-tradycyjny na niedzielny obiad
Idealna baza dla wielu dań
Tarta jabłkowa
Pełnoziarnista tarta z jabłek