Ciasto jaglane- bez pieczenia

Proste ciasto bez glutenu i nabiału

Ciągłe przygotowywanie kanapek do szkoły, czy pracy może się znudzić. Dlatego też ciasto jaglane z wiórkami kokosowymi, będzie zupełną nowością w pudełku na 2 śniadanie. Kasza jaglana uważana jako królowa wszystkich kasz sprawdzi się idealnie w tej roli. Jest źródłem nie tylko błonnika, który da nam sytość, ale również magnezu, witamin z grupy B czy miedzi. Dodatek wiórków kokosowych do ciasta obniży jego indeks glikemiczny. Dzięki temu nie będziesz czuć się głody już po upływie godziny. Takie ciasto jest wolne od glutenu i od nabiału. Śmiało mogą spożywać je alergicy, ponieważ często alergizujące kakao zostało wymienione na karob. Czemu by nie spróbować i wprowadzić coś nowego, świeżego w swoim jadłospisie? 

Składniki na 8 porcji ciasta:

• kasza jaglana przed ugotowaniem 1 szklanka
• mleko roślinne  3 szklanki
• woda 1 szklanka
• wiórki kokosowe 150 g
• ksylitol 10 łyżek
• karob  0,5 łyżeczki do posypania
• płatki migdałów 1 łyżeczka do posypania

Wartość energetyczna jednej porcji: ok. 213 kcal

 Sposób przygotowania:

Kaszę przepłukać wrzątkiem i zimną wodą. Umieścić w garnku oraz zalać wodą i mlekiem. Gotować przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie dodać ksylitol i wiórki kokosowe. Wszystko wymieszać i gotować jeszcze przez około 10 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie całość zblendować. Tortownicę wysmarować nieco olejem. Następnie tak przygotowane ciasto przelać do foremki. Po wystygnięciu posypać karobem i płatkami migdałowymi.

Smacznego!