Pewnie wiele osób może sobie nie zdawać sprawy, z tego, że je danie, które nie zawiera glutenu. W naszej obiadowej propozycji jest to łatwe. Wystarczy użyć bezglutenowej kaszy. W tym wypadku jest to kasza gryczana. Możesz ją również zastąpić kaszą jaglaną, ryżem, amarantusem czy komosą ryżową. Reszta składników jest wolna od glutenu. Jednak osoby chorujące na celiakię, powinny dbać o 100% czystość swoich produktów. Muszą pamiętać o tym, że przyprawy, a nawet kasze mogą zawierać śladowe ilości glutenu.
Składniki na jedną porcję leczo:
- Kasza gryczana 2 łyżki
- Mięso z piersi indyka, bez skóry 1porcja 120g
- Cukinia 0,5 sztuki
- Pomidor 0,5 sztuki
- Cebula 0,5 sztuki
- Papryka czerwona 0,5 sztuki
- Papryka zielona 0,5 średniej sztuki
- Oliwa z oliwek 0,5 łyżki
- Pieprz czarny 1 szczypta
- Pietruszka, liście 1 łyżka
- Bazylia świeża 1 łyżeczka
- Sól biała 1 szczypta
Wartość energetyczna jednej porcji: 374 kcal
Sposób przygotowania posiłku:
Filet z indyka pokroić w kostkę i przyprawić. Posiekaną cebulę i mięso dusić na rozgrzanej oliwie. Po kilku minutach, dodać pokrojone w kostkę warzywa. Podlewać niewielką ilością wody i dusić do miękkości. Pod koniec dodać natkę pietruszki i bazylię. Dusić jeszcze kilka min. Podawać z kaszą ugotowaną wg instrukcji na opakowaniu.
Smacznego!
