Śniadanie na słodko czemu nie? A jeśli jesteś fanem masła orzechowego, to ten przepis jest już zupełnie dla Ciebie. To jaki owoc wykorzystasz, zależy już od Ciebie. W sezonie zimowym może to być banan czy pomarańcza. Gdy przyjdą cieplejsze dni, wymień je na jeżyny, maliny, borówki czy truskawki. W ten sposób tradycyjny omlet będzie odświeżony, a smak również nieco zmieniony. Kupując specjalne płatki owsiane, proszek bez glutenu lub użyjesz płatków jaglanych, to cała propozycja nie będzie zawierała glutenu. Nasiona chia dodane na sam koniec, możesz zamienić również płatkami migdałów czy siemieniem lnianym, jeśli lubisz.
Składniki na 1 porcję omletu:
- jajka 1 sztuka
- płatki owsiane 2 łyżki
- proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki
- masło orzechowe 1 łyżka
- banan 1 mała sztuka
- nasiona chia 0,5 łyżeczki
- masło klarowane 0,5 łyżeczka
Wartość energetyczna jednej porcji: 430 kcal
Sposób przygotowania:
Płatki zalać niewielką ilością wody. Tylko po to, aby nieco zmiękły. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Płatki odsączyć od wody. Zmiksować je z żółtkiem, proszkiem do pieczenia. Do całej masy dodać białko jaja. Całość już delikatnie wymieszać. Tak przygotowany omlet, smażyć na patelni. Posmarować masłem orzechowym i na wierzchu ułożyć pokrojonego na plasterki banana. Można posypać na wierzchu nieco nasionami chia.
Smacznego!
