Polędwiczka wołowa z warzywami

Przepyszne wyrafinowane danie z soczystej wołowiny

Polędwica jest najcenniejszą częścią wołowiny. Możemy ją przyrządzać na kilka sposobów, nadaje się również do spożycia na surowo np: tatar, carpaccio. W naszych jadłospisach znajdziemy przepis na duszone soczyste, delikatne mięso w połączeniu z warzywami.

Porcja dania z polędwicą dla jednej osoby:

• Wołowina, polędwica 1 porcja 70 g 
  
• Pietruszka, korzeń 0,5 sztuka 60 g
• Oliwa z oliwek 2 łyżeczka 10 g 
• Sok pomidorowy 1 szklanka 250 g 
• Cebula 0,5 sztuki 40 g - 12,00 kcal
• Seler korzeniowy 3 plaster 20 g 
• Marchew 0,5 sztuka 60 g 
• Zioła prowansalskie 1 porcja 2 g 
• Ryż parabolic 2  łyżki  30 g  
• Kukurydza konserwowa 2 łyżki 
• Groszek zielony 1 łyżka
• Pomidorki koktajlowe 5 sztuk 

Wartość energetyczna jednej porcji: 437 kcal

Sposób przygotowania:

Pokrojone mięso równomiernie podsmaż z każdej strony. W międzyczasie przygotuj warzywa. Pokrój je w kosteczkę: seler, marchewkę, cebulkę, pomidory i pietruszkę. Gdy polędwiczki nabiorą koloru połącz z nimi warzywa na tafli patelni. Składniki smaż przez kilka minut od czasu do czasu mieszając. 

Kolejnym krokiem jest dodanie soku pomidorowego. Pozwól składnikom spokojnie dusić się na wolnym ogniu (20-25 minut). Wstaw ryż do wody.

Duszone mięso i warzywa ułóż na ryżu. 

Smacznego!