Od smacznych i zdrowych przepisów po wydarzenia, które wspieramy!

Zdrowie

To warto wiedzieć

Aktualności

Co u nas słychać

Przepisy

Smacznie i zdrowo

Metamorfozy

Wasze sukcesy

Sport

Porady i relacje

Przepisy - smacznie i zdrowo
Ptasie mleczko

Ptasie mleczko-niezapomniany smak dzieciństwa



Artykuł pisany pod okiem Dietetyk Judyta Malagowska
Specjalistka ds. żywienia

Bezlaktozowa propozycja dla zwolenników ptasiego mleczka

Popularne czekoladki skradły serca milionów Polaków. A gdyby tak wprowadzić nieco zmian i pokazać je w nowej wersji?  Zapewniamy, że są równie puszyste i słodkie jak te oryginalne. Skład oryginalnej wersji  daje wiele do życzenia.  Nie znajdziemy tam dobrych źródeł słodkiego smaku. Zawierają cukier i syrop glukozowo- fruktozowy ! Nasza wersja jest zdrowa i pyszna ,nie zawiera cukru.

  • białka jaja kurzego 8 sztuk
  • żelatyna  5 łyżek lub agar 
  • ksylitol 1 szklanka
  • aromat waniliowy  kilka kropel
  • kakao 2 łyżki
  • sól 1 szczypta

Wartość energetyczna jednej porcji: ok. 110 kcal

Sposób przygotowania: 

Żelatynę należy wymieszać w miseczce z kilkoma łyżkami wody. Tak przygotowaną miseczkę wstawić do gorącej wody i mieszać, aby żelatyna całkowicie się rozpuściła. Jajka należy sparzyć wrzątkiem i oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną panię z dodatkiem szczypty soli. Pod koniec ubijania dodać ksylitol, aromat waniliowy i żelatynę. Oddzielić połowę masy i zmiksować ją z kakao. Białą część należy rozłożyć na foremce, po czym ułożyć na wierzchu ciemną część. Całość przykryć folią i wstawić do lodówki na około 2h.  Po schłodzeniu kroić na kawałki.

Smacznego!


Judyta Malagowska

Artykuł pisany pod okiem Dietetyk Judyta Malagowska
Specjalistka ds. żywienia

Źródła naukowe:

Towaroznawstwo żywności przetworzonej – prof. Dr hab. Franciszek Świderski

Informacje tutaj zawarte mają charakter jedynie informacyjny oraz nie są poradą lekarską. Zastosowanie się do nich powinno być skonsultowane na indywidualnej wizycie ze specjalistą.
Spodobał Ci się nasz artykuł? Polub nasz fanpage!
Polecane przepisy
Puszyste placuszki z sera twarogowego
Super danie dla małych i dużych!
Rosół-tradycyjny na niedzielny obiad
Idealna baza dla wielu dań
Tarta jabłkowa
Pełnoziarnista tarta z jabłek