Ciasto czekoladowe z mandarynkami

Czekolada w towarzystwie wartościowych produktów

W tradycyjnych ciastach czekoladowych znajdziemy mąkę pszenną i inne składniki, które nie niosą ze sobą zdrowia. W naszym przepisie słodycz zostaje nadana przez banana i syrop daktylowy. Zamiast mąki wykorzystujemy zmielone płatki owsiane, które dostarczą nam nieco błonnika i witamin  grupy B. Jeśli zmagasz się z nietolerancją laktozy, ten przepis jest również dla Ciebie. Nie ma w nim mleka krowiego, które zawiera laktozę. Zastąpiliśmy je mlekiem roślinnym. Wszystko dobrane i wypróbowane, tak aby deser nie był wielką bombą kaloryczną i masą pustych kalorii. 

Składniki na 10 porcji ciasto:

• mąka owsiana lub zmielone płatki owsiane 1 szklanka 100g
• olej kokosowy 1 łyżka
• jaja 3 sztuki
• gorzka czekolada 3 -4 kostki
• soda 1 łyżeczka
• karob 1 łyżka
• banan 1 sztuka
• mleko roślinne  ? szklanki
• syrop daktylowy  4 łyżki
• mandarynki  2 sztuki 

Wartość energetyczna 1 porcji: ok. 140 kcal

Sposób przygotowania:

Do jajek i syropu daktylowego dolać mleko roślinne. Całość zmiksować. Mąkę owsianą, karob i sodę wymieszać ze sobą. Następnie dodać do nich rozgniecionego banana oraz jajka z syropem i mlekiem. Olej kokosowy rozpuścić z czekoladą i lekko przestudzone dodać do całej masy. Całość dokładnie wymieszać i przelać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni.  Po upieczeniu,  przestygnięciu na cieście ułożyć podzielone na kawałki mandarynki.

Smacznego!