Jajka ze szpinakiem i grzanką

Przepis na uniwersalne danie

Jajka spożywamy często w przeróżnej formie, czy to jajecznicy, omletu, gotowane na miękko, na kanapki, czy też faszerowane. Jajka ze szpinakiem i grzanką to danie, które sprawdzi się nie tylko na śniadanie, ale również na obiad albo na kolację .

Składniki na jedna porcję posiłku:

• szpinak – 2 garście
• oliwa z oliwek– 1 łyżeczka
• czosnek -1 ząbek
• pomidorki koktajlowe – 5 sztuk
• jajka -2 sztuki
• czarnuszka – 1 szczypta
• pieczywo żytnie – 1 kromka

Wartość energetyczna jednej porcji: ok.300 kcal 

Sposób przygotowania koktajlu: Na patelni rozgrzać olej, wrzucić szpinak,czosnek oraz pokrojone pomidory suszone.Gdy całość lekko się podpiecze dodać pomidorki przekrojone na pół. Zrobić małe miejsca na wbicie jajek. Wbić je i zmniejszyć ogień. Piec całość, starać się aby żółtka się nie ścięły całkowicie. Można przykryć patelnię przykrywką. Całość posolić, dodać pieprzu. Na talerzu posypać czarnuszką. Zjeść z pieczywem lekko podpieczonym na patelni grillowej lub tosterze.